07.08.2018
29.07.2018
Taste Moscow предоставил возможность 40000 гурманов отведать русскую утку в ее лучшем исполнении - 200 ресторанов соревновались в умении преподнести свойства продукта на площадке в Лужниках 26-29 июля.
Главная / Задачи

Задачи

  Считается, что производство утки и в странах Евросоюза -  довольно продвинутая сфера, давно отлажены технологии. Однако, во-первых, мало комплексов, где выращивались бы только утки. Во-вторых, спрос считается невнятным. Для широкой массы людей утка остается продуктом деликатесным или сезонным (к праздникам). Многие европейцы потребляют утку только в ресторанах. В России утку всегда любили готовить дома, однако сейчас в магазинах ее нет или есть только в замороженном виде. Охлажденная утка продается, как правило, только на продуктовых рынках. А потребительский спрос в городах, как известно, немало зависит от предложений ближайшего супермаркета...

Раскачать рынок, создать условия для его активного развития, повысить потребительский интерес к традиционному для России продукту - вот основные задачи Ассоциации и ее сайта.

ceeee86da23bbedc6b5cdecdfb6be606_thumb_4.jpg

mota_ru_20223371280x1024.jpg

 

6-2

 

Мировое производство мяса уток увеличивается в среднем на 4-5% в год, утверждают эксперты. Основным производителем остается Азия - более 80% от общемирового производства. Самая большая доля приходится на Китай. 

Словом, в России объем потребления утки пока невелик - около процента от потребления мяса птицы. Утку производят либо небольшие фабрики и фермы, либо подсобные хозяйства - не более 70 тыс тонн в год. 

Импорт мяса уток, гусей или цесарок в 2010 году составил 1,7 тыс. тонн. 

Как в той классической истории про пессимиста и оптимиста, ситуацию рассматривают по-разному. Одни видят в существующих показателях рынка, что стакан наполовину пуст, другие - что наполовину полон. Для одних рынок имеет потенциал к быстрому росту, для других - неперспективный сегмент.

Инутка, производство утки, мясо утки, купить мясо утки, мясо утки оптом, мясо утки в розницу, переработки утки, выращивание утки, производитель утки, утолина, евродон, донстар, евродон, российский продукт питания, российская утка, белая пекинская уткадолина, Евродон, мясо утки, мясо индейки, производство утки, производство индейки, агрокомплекс по производству индейки, агрохолдинг Евродон, Вадим Ванеев, купить мясо утки, купить мясо индейки, купить яйцо утки, яйцо индейки оптом, мясо индейки оптом, мясо утки оптом, выращивание утки, выращивание индейки, рынок утки, рынок птицы, рынок индейк